Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Crevettes roses au poireaux
Repas de fête pour petit budget.
4.3/5
3 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
3 blancs de poireaux
1 carotte jeune
250gr de crème fraîche (préférer du lait pour une recette diététique)
Sel, poivre
1 verre à liqueur de Cocgnac (ou autre alcool à flamber)
Recette proposée par :
maguet emmanuelle
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Décortiquer les crevettes en ne laissant que la queue et retirer la nervure centrale à l'aide d'un couteau fin et pointu.
Les flamber dans un peu d'alcool ou les laisser tremper à feu vif dans le vin blanc.
Les retirer dès que l'alcool a disparu et réserver.
Dans le jus de cuisson faire revenir les poireaux et la carotte emincée finement.
Saler et poivrer.
Dès que les légumes sont tendres ajouter la crème fraiche, les champignons et porter à ébulition.
Ajouter les crevettes pour les réchauffer.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Bandol, Baux de Provence, Côtes de Provence, Cassis, Coteaux d'Aix-en-Provence, Coteaux Varois, Palette
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 22:12 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 20:02 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
Les billets blogueurs
Crevettes : les meilleures recettes
Ce petit crustacé se consomme chaud ou froid, en entrée ou en plat.Un bol de crevettes grises pour l'apéritif, des crevettes bouquet dans le...
Idée recette :
Jonque de daurade farcie à la crevette
Article recommandé :
Le plateau de fruits de mer
Consultez le dossier :
crevettes
Autres dossiers recommandés :
crevettes roses,
poireaux,
blancs de poireaux,
Bretagne,
cuisine régionale,
fruits de mer,
Commentaires
Voir tous les commentaires [4]
Derniers commentaires
Bien, rapide, et cela fait…
par par stephaS0X | Posté le 27/12/2008
j'adoreeeee
par par loutreh | Posté le 23/11/2007
Ils vous intéressent !
La recette façon cassolette...…
Voir la photo associée