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Cailles farcies aux fruits secs et purée de patates douces
Un mélange sucré/salé qui ira bien sur vos tables de fêtes, repas de famille ou dîners entre amis.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Recette proposée par :
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Anonyme
PREPARATION
Pendant ce temps, couper tous les fruits secs, et les graines, les mettre dans le mixeur avec le romarin, le thym, le sel, le poivre et le muscat.
Remplir les cailles avec ce mélange puis les fermer avec une ficelle de cuisine. Dans une marmitte, mettre un peu d'huile d'olive puis faire revenir les cailles.
Pendant ce temps les patates douces ont cuit, vous pouvez les mixer avec l'huile d'olive et un peu de bouillon à rajouter progressivement (jusqu'à obtention de la consistence désirée). Reservez la purée.
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Commentaires
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Derniers commentaires
un seul mot: super!
par par famillOn | Posté le 06/03/2009
excellent - à refaire - merci
par par norber7 | Posté le 08/12/2008
très très bon bravo
par par gillesOgN | Posté le 29/09/2008