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Gratin de fruits frais
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M
Par Marina

Une crème légèrement sucrée accompagnée de fruits frais, le tout grattiné au four....

Ingrédients

4 personnes
  • FruitsFruits frais ou fruits rouges
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Sucre25 g de sucre

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratin de 25cm de diamètre

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchaufer le four à 200°C.

  2. 2

    Battre le sucre et les jaunes. Rajouter la crème au mélange. Bien mélanger. Mettre dans un plat de 25 cm de diamètre et couvrir de fruits frais (en hiver, une boîte de fruits au sirop fera l'affaire !).

  3. 3

    Enfourner environ 8 mn (selon votre four), jusqu'à ce que le dessus dore.

  4. 4

    Laisser tiédir et déguster !

Conseils

Sucrer plus ou moins selon les fruits choisis. On peut ne pas sucrer du tout.
En mettant un peu de lait de coco et des fruits exotiques (ex : mangue) c'est très bon aussi !

Commentaires
Communauté 750g
Appareil qui reste liquide... dommage, en rajoutant de la vanille et un peu de poudre d'amandes le goût était plutôt bon mais même après 25min de cuisson, ça ne se tiens pas du tout... bon quand même à manger mais pas présentable du tout à des invités... peut être ajouter une cuillère à soupe de farine ou maïzena pour aider à tenir....
Communauté 750g
Facilement perfectible. Remplacer le sucre par du sucre glace (ou faire moitié/moitié), ajouter 10g de poudre d'amande, une touche de vanille ou une goutte d'alcool suivant le fruit utilisé.
Communauté 750g
j'ai essayer une fois de la faire elle etait completement rate j'ai essayer une deuxieme fois elle etait super bonne.
Communauté 750g
c la bonne
Communauté 750g
Pour ma part il a du cuire plus longtemps (20 mins) mais il est liquide!! Pourtant j'ai mis de la crème et pas du lait... Je ne comprends pas :(
c
ChristOzo
très bon ! peut-on utiliser des fruits surgelés ? si oui , fait-il les décongeler avant cuisson ? merci.
Communauté 750g
vraiment tres bon...délicieux je dirais même
Communauté 750g
quel fiasco ! J'ai donc remplacé la crème liquide par du lait de coco. 8 mn de cuisson : liquide, + 5 mn, re-liquide, + 10 mn, re-re liquide. Passage au réfrigérateur au cas où. Une vraie boullabaisse impossible à servir et même pas bon ! Heureusement je n'avais pas d'invités...