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Sole meunière sur son tartare de tomates au basilic

Une délicieuse entrée à base de sole...



Image de la recette Sole meunière sur son tartare de tomates au basilic

4.4/5

5 votes

Difficulté :

Facile

Coût :
Plat de fête



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

  • Sole meunière
300 g de filets de sole
200 g de beurre
50 g de farine
1 oeuf
  • Tartare de tomates au basilic
300 g de tomates
6 feuilles de basilic
5 cl d'huile d'olive
2 cl de jus de citron
 

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

  • Sole meunière
Portionner les soles, les fariner et les passer dans l'oeuf.
Cuire avec du beurre à basse température.


  • Tartare de tomates au basilic
Monder, épépiner et tailler en brunoise les tomates.
Y rajouter le basilic ciselé puis assaisonner.
 



conseils

 
 
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.


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Idée recette : Sole meunière sur son tartare de tomates au basilic
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