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Soupe automnale courge-châtaigne aux toasts de pain d'épice
Une soupe aux saveurs originales et à la texture étonnante... idéale pour attaquer l'automne!
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
400g de courge,
1 poire,
crème fraiche,
100g de marrons cuits,
8 tranches de pain d'épice
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Couper la courge en morceaux grossiers ainsi que la poire et faire cuire dans un peu d'eau.
Mixer longement pour obtenir un velouté et rajouter une pointe de crème fraiche.
Ecraser les marrons en petits morceaux à l'aide d'une fourchette puis les rajouter à la soupe; faire chauffer le tout.
Pendant ce temps faire dorer les tranches de pain d'épice au beurre dans une poële.
Servir la soupe avec les toasts à coté.
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avec 75cl.com
Vin rouge. Mâcon, Bourgogne, Bourgogne Passetoutgrain
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Commentaires
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super facile et tres efficace…
par par tenrec | Posté le 01/12/2008