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Clafoutis à la Mûre

Une recette du début d'automne d'une internaute de Soissons. Simple et bon, utilisez les fruits de cueillettes  ! Une recette pour la rentrée des classes...



Image de la recette Clafoutis à la Mûre

4.3/5

9 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

250 gr de mûres
50 gr de poudre d'amandes
15 gr de beurre pour beurrer le plat
15 gr de farine pour fariner le plat
Appareil clafoutis :
1/2 litre de lait
3 oeufs
80 gr de farine
80 gr de sucre cassonade
 
30 gr de sucre cassonnade pour la fin de cuisson !

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

-Préchauffer le four à 190°C.
-Beurrer et fariner le plat de cuisson. Saupoudre le fond du plat de poudre d'amandes. Disposer les mûres entières au fond du plat.
- Réaliser l'appareil : Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre, ajouter la farine puis le lait en évitant les grumeaux.
-Verser l'appareil à clafoutis sur les mûres.
-Cuire au four pendant 15 minutes environ.
-Saupoudrer de sucre cassonnade et remettre au four une dizaine de minutes.
-Déguster tiède !



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conseils

Conseils de Chef  Damien :
-Vous pouvez faire la même recette avec d'autres variétés de fruits !
-Vous pouvez aussi ajouter une gousse de vanille et des zestes de citron dans l'appareil à clafoutis.
-Pour un clafoutis plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème fraîche liquide.


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc moelleux. Monbazillac, Sainte-Croix-du-Mont

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