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Idées de recettes et dossiers :
clafoutis, amandes, mûres, Limousin, cuisine régionale, clafoutis à la mures, desserts
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| | | Clafoutis à la Mûre | 4.3/5
8 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Une recette du début d'automne d'une internaute de Soissons. Simple et bon, utilisez les fruits de cueillettes ! Une recette pour la rentrée des classes... |
Auteur : Arcambal Laurence |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
250 gr de mûres
50 gr de poudre d'amandes
15 gr de beurre pour beurrer le plat
15 gr de farine pour fariner le plat
Appareil clafoutis :
1/2 litre de lait
3 oeufs
80 gr de farine
80 gr de sucre cassonade
30 gr de sucre cassonnade pour la fin de cuisson ! | | -Préchauffer le four à 190°C.
-Beurrer et fariner le plat de cuisson. Saupoudre le fond du plat de poudre d'amandes. Disposer les mûres entières au fond du plat.
- Réaliser l'appareil : Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre, ajouter la farine puis le lait en évitant les grumeaux.
-Verser l'appareil à clafoutis sur les mûres.
-Cuire au four pendant 15 minutes environ.
-Saupoudrer de sucre cassonnade et remettre au four une dizaine de minutes.
-Déguster tiède ! |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
-Vous pouvez faire la même recette avec d'autres variétés de fruits !
-Vous pouvez aussi ajouter une gousse de vanille et des zestes de citron dans l'appareil à clafoutis.
-Pour un clafoutis plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème fraîche liquide. |
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| alaincQ - 12/09/2008
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| Note : 5/5. Le clafouti ou clafoutis est un gâteau cuit au four composé de farine délayée et de fruits, alors le terme est aussi employé pour les mûres ou autres prunes ... | |
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| vikets - 24/08/2008
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| Note : 4/5. Originaire des Deux Sévres , ma grand mére est une experte en clafoutis surtout à la cerise J'ai testé ce gâteau pour un anniversaire et elle en a redemandé, c'est dire! Le temps de cuisson est de 35 minutes | |
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| dimitrI0 - 01/08/2008
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| Note : 4/5. on s'en fou si c'est que avec des cerises olalala du moment que c'est bon le reste on s'en fou !!! | |
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| vergnoy - 11/06/2008
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| Note : 2/5. il n'y a pas de clafouti aux fruits autre que la cerise | |
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| phanya - 10/09/2007
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Note : 5/5. recette très facile à faire et résultat garantie.
Merci de l'avoir partagé et à mon tour je la transmet | |
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