Etalez votre pâte feuilletée dans un plat à tarte.

Epluchez les pommes, videz-les et coupez-les en tranches puis les disposer dans le plat.

Préparez le fond de tarte.

Battez les oeufs avec le sucre puis rajoutez la crème fraîche.
Versez sur la tarte.

Mettez au four à 180°C (th6) pendant 30 min, à four chaud.