Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Meringue italienne moins sucrée
Délicieux pour les amoureux de meringue!!
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
375 g de sucre,
100 g d'eau ,
250 g de blancs d'oeufs.
Recette proposée par :
raverdy perrine
PREPARATION
Cuire à 121°C, 350g de sucre et l'eau.
Lorsque le sucre atteint 110°C, monter les blancs d'oeufs avec 25g de sucre.
Versez le sucre à 121°C sur les blancs en neige
Laissez refroidir en fouettant.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 29-11-2009 à 22:40 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 29-11-2009 à 16:15 dans Recettes - Cuisine… :
les tajines
-
Le 29-11-2009 à 16:07 dans Vous avez la… :
Comment faire son miel sans abeilles ?
-
Le 29-11-2009 à 16:02 dans Recettes - Les… :
foie gras
Les billets blogueurs
Meringue : les meilleures recettes
Légère, craquante et immaculée, la meringue est une promesse de gourmandise, mais c'est aussi une bonne façon d'utiliser les blancs d'&oelig...
Idée recette :
Meringue française
Article recommandé :
La petite histoire de la Meringue, par S.G. Sender.
Consultez le dossier :
meringue
Autres dossiers recommandés :
Italie,
minceurs,
meringues italiennes,
cuisine du monde,
desserts,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !