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Champignons farcis au jambon cru

Farce maison de jambon cru et pignons.



Image de la recette Champignons farcis au jambon cru

5/5

2 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 12 gros champignons de Paris,
- 6 tranches de jambon cru,
- 1cougette,1oignon,1 gousse d'ail,
- 4 tranches de pain de mie,
- 10cl de lait, 10g de beurre, sel, poivre,
- 60g de pignons,
- 80g de parmesan rapé,
- 60g de chorizo,
- 2 c à soupe d'huiile d'olive,
- ciboulette ciselée.

Recette proposée par :
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chris22
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PREPARATION

-Preparez les champignons en coupant la partie terreuse des pieds .
-Nettoyer et brosser les champignons. Séparer les pieds des têtes.
-Hacher les pieds au couteau
-Couper la courgette en dés.
-Peler et emincer les oignons, hacher l'ail, enlever la peau du chorizo et le couper en lardons.
-Enlever la croute des tranches de pain de mie et faire tremper dans le lait.
-Faire chauffer le four th. 6/7.
-Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive à feu doux .
-En augmentant la puissance , ajouter le chorizo laisser cuire 1mn puis ajouter la courgette les pieds de champignons haches .le sel le poivre.
-Cuire à l'etuvée pendant 5 mns.
-Retirer la poêle du feu et reserver.
-Faire cuire les pignons dans une poêle sans utiliser de matière grasse.
-Decouper le jambon en lanières de 4 à 5 cm.
-Essorer le pain et incorporer le à la farce puis incorporer le jambon, la ciboulette et les pignons.
-Farcir les champignons et recouvrir de parmesan rapé.
-Faire cuire 20 mns jusqu'à que la composition soit gratinée.



Commentaires

Voir tous les commentaires [2]


Derniers commentaires

bonne recette!!! par contre…
par par didyev | Posté le 11/10/2009


un delice!!! je les ai fait…
par par sylvaiLN | Posté le 27/06/2009


conseils

Surtout ne pas laisser tremper les champignons.

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