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Idées de recettes et dossiers :
fraises, mandarines, menthe, salade de fruit, desserts, été, saisons
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| | | Fraises Romanoff |
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Préparation : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Cassolette en chocolat garnie de fraises et décorée de zestes d'oranges et de feuilles de menthe, agrémentée de jus de fraise et de mandarine Napoléon. |
Auteur : Julien Caron |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
8 grosses fraises
Le zeste d'une demi orange
4 cl de mandarine Napoléon
6 cl de jus de fraise
Feuille de menthe
2 cassolettes en chocolat
| | - Réaliser une julienne de fraise et les laisser macérer dans le mélange jus, liqueur et zestes pendant 10 min.
- Remplir la cassolette de ce mélange et décorer de quelques feuilles de menthe.
- Servir frais. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Vous pouvez agrémenter le dessert d'une quenelle de glace vanille.
Merci aux étudiants d' Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette. |
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Idées de recherche
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