Recette - Saint-Jacques au fondant de poireaux - Notée 4.6/5 par les internautes

Coupez les poireaux en fines tranches, les laver. Dans une poêle, faire revenir les oignons (sans les griller) avec les poireaux, les laisser fondre doucement. Dans une autre poêle, faites revenir les noix et les glacer au cognac. Réserver. Quand les poireaux sont fondants, versez la crème liquide. Mélanger doucement avec les noix de st Jacques. Disposer dans un plat allant au four ou dans des coquilles. Soupoudrez de chapelure et mettre au four.