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Gâteau marbré aux framboises
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Un délicieux gâteau moelleux à la framboise recouvert d'un glaçage au chocolat.

Ingrédients (12 personnes)

  • Framboise150 g de framboises fraiches
  • colorant alimentaire rose
  • Cacao2 c à soupe de cacao
  • Lait1 c à soupe de lait
  • 180 g de babeurre
  • Farine de blé avec levure incorporée335 g de farine à levure incorporée
  • Extrait de vanille ou vanille liquideextrait de vanille
  • Sucre en poudre ou sucre semoule275 g de sucre en poudre
  • Oeuf3 œufs
  • Beurre250 g de beurre ramolli

Glaçage au chocolat

  • Cacao25 g de cacao
  • Sucre glace240 g de sucre glace
  • Lait1 c à soupe de lait
  • Beurre150 g de beurre ramolli

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fouetter le beurre, l'extrait de vanille et le sucre. Quand le mélange devient mousseux, incorporer les oeufs et ensuite la farine et le babeurre.

  2. 2

    Ecraser les framboises dans un tamis pour y réccupérer exclusivement le jus.

  3. 3

    Mélanger un tiers de la pâte avec le colorant alimentaire, un autre tiers avec le cacao délayé dans le lait.

  4. 4

    Avec une cuillière à soupe, prendre des portions de pâte (nature, rose ou cacao) et les répartir dans le moule.

  5. 5

    Verser le coulis de framboise par dessus et mélanger un tout petit peu le tout avec une fine baguette, on obtient alors un bel effet marbré.

  6. 6

    Mettre au four pendant une heure à 180°C puis laisser reposer le gâteau 5 min avant de le démouler sur une grille.

  7. 7

    Pour le glaçage, fouetter le beurre au batteur électrique et y rajouter le reste des ingrédients sans cesser de battre.

  8. 8

    Napper le gâteau démoulé avec le glaçage.

Conseils

Pour celle qui ne connaissent pas, le babeurre est un lait dont on a enlevé le beurre par barattage, on en trouve au rayon frais des grandes surfaces.

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