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Les 7 erreurs à ne pas commettre quand on fait cuire des pâtes
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Respecter les temps de cuisson

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Les 7 erreurs à ne pas commettre quand on fait cuire des pâtes - 750gLes 7 erreurs à ne pas commettre quand on fait cuire des pâtes - 750g

©GettyImages.com

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Si vous voulez obtenir des pâtes bien "al dente", surveillez régulièrement la cuisson en goutant à vos pâtes avant le temps de cuisson indiqué sur votre paquet. Evitez de les faire trop cuire car cela a des répercussions non seulement sur la texture des pâtes mais aussi sur l'index glycémique.  Faites attention aussi à bien faire cuire vos pâtes sans couvercle dans de l'eau bouillant à gros bouillons ' sans quoi vos pâtes ne présenteront pas la bonne consistance.