Mini muffins salés aux tomates séchées, parmesan et origan

Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients "secs": farine, levure, sel et parmesan coupé en petits dés.
Dans un autre saladier, battre les oeufs, ajouter le lait, le beurre fondu et les tomates séchées coupées en petits morceaux.

Mélanger très rapidement les ingrédients secs avec les ingrédients "mouillés" sans trop battre (il faut qu'il reste des grumeaux).
Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Déposer des caissettes à truffes dans les alvéoles d'un moule silicone et remplir chacune d'elle d'une cuillère à café de pâte. Saupoudrer un peu d'origan.
Cuire les muffins 10 mn à 180°C.

Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster. Conserver au frais dans une boîte hermétique.