Cocotte d'églefin aux tomates et échalotes
Délicieux plat complet.
L'aiglefin ou haddock est un poisson qui peut être grillé à la poêle ou la plancha, poché, cuit à la vapeur, en papillote ou au four ! Votre poisson est cuit quand la chair est opaque.selon son épaisseur !
Vous regardez : Maquereaux grillés aux herbes et aux champignons
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Crumble de poisson à la provençale
Voici un plat facile à réaliser et qui fait son effet ! Les mélanges de textures raviront vos papilles...
Ballotins de mousse d'églefin au combava et riz rouge de camargue
L'art de faire du beau avec peu de moyens et un bon tour de main !
Papillote d'églefin
Une papillote légère et goûteuse, un poisson moelleux avec des légumes, le tout imprégné des saveurs et du subtil et doux parfum du fenouil, un délice.
Club sandwich aux deux poissons
Un "sandwich" au Saumon et à l'Eglefin composé de petits légumes, servi entre deux tranches de pommes de terre râpées croustillantes, accompagné d'une écume au Martini
Risotto à l'églefin fumé et aux poireaux
Riz au poisson
Dos d'eglefin en robe de lard sur risotto truffé et pois mange-tout
Cette recette raffinée de poisson peut être servie en entrée ou en plat principal. Ici, je l'ai servi en plat principal en utilisant un cercle de 10cm de diamètre pour…
Croquettes aux deux poissons
Ces derniers temps j'ai essentiellement proposé des recettes sucrées ! Mais aujourd'hui j'ai envie de partager une recette à base de poisson qui…
Églefin à la grecque
Plat de poisson très facile.
Cocotte de la mer
Une petite cocotte très simple à préparer et poutant délicieuse et légère
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