Tataki de bœuf
Plat assez simple et rapide à faire. Peut se realiser à l'avance. Il est important de choisir une viande de boeuf très tendre, peu grasse et pas trop large pour pou…
Tartare de saumon et sa glace à la moutarde
Une recette très originale de tartare de saumon, accompagné de sa glace à la moutarde.
Agneau au Whisky et son accompagnement, sauce irish coffee
Un plat "so British" ...
Filet mignon de Black Angus Beef, sauce au castel blue et aux myrtilles sauvages, trèfle de choux de Bruxelles en terre d'en terre d'Aontroma
Cette recette remporte la 1ère place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.
Soupe de saumon à la finlandaise
Un grand classique de la cuisine finlandaise, idéal pour réchauffer les longues soirées d'hiver! avec du pain de seigle. Hyvää…
Le véritable Irish coffee facile et rapide
L'Irish Coffee, c'est le mélange parfait entre la chaleur du café et le peps du whiskey. On le reconnaît tout de suite avec sa bonne couche de c…
Chapon de pintade à l'ail et au pastis
Recette originale.
Irish Coffee express
Inventé dans les années 1940 par un chef de l'aéroport de Shannon en Irlande, cette boisson 'de bienvenue' était destinée à réchauffer les passagers débarquant en I…
Baby Guinness
Un cocktail aux couleurs de la fameuse bière. Je surprends toujours avec ce cocktail car mes invités s'attendent toujours à goûter une bi…
