Pavé de biche sauce canelle vin, purée céleri pomme Granny Smith
Une petite recette de gibier très rapide mais néanmoins très goûteuse.
Soupe au panais, carotte et céleri rave
Je ne publie pas souvent de recettes de soupes et pourtant, nous en buvons tous les jours. En Ardennes, c'est comme ça. Qu'il pleuve, qu'il vente, qu'il neig…
Pavé d'autruche en croûte, purée de céleri, épinards
Plat servi au jour de l'an, vous pouvez bien sur faire d'autre purée en accompagnement.
Verrines de crème de céleri, panais, crevettes
Une entrée toute en finesse et délicatesse.
Pavé de lieu, brandade de céleri et fenouil, jus anisé
Marc ANDRIEU, Les P'tits Parapluies à Rouen.
Raviolis potagers à la crème de Gusto Intenso
Une recette proposée par Giovanni Ferrari.
Saumon en papillote économique
Très parfumé, voici une recette de poisson rapide et légère. En plus, ça ne sent pas le poisson dans toute la maison !
Bar en croûte de châtaigne
Filets de bar roulés dans une pâte feuilletée à la châtaigne accompagnés d'une sauce au chardonnay et de légumes glac…
Soupe miso au tofu et champignons
On craque pour ce bouillon parfumé. Il est parfait pour le soir quand vous n'avez pas très faim.
