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Filets de barbue dugléré
Filets de barbue pochés avec du fumet de poisson, du vin blanc, sur un lit de tomates concassées, d'oignons et d'échalotes ciselées.
Barbue en papillote
Un poisson fin relevé de graines de moutarde et baies rouges.
Barbue aux tagliatelles
C'est une recette tres raffinée.
Barbue au cidre
Voilà une recette bien normande, mais qui ravira tous ceux qui aiment les saveurs «"terre-mer"», car le cidre est plus rustique que le vin blanc.
Œuf marbré au thé
Un petit truc pour égayer les salade et les lunchbox.
Tarte à la poire barbue
Tarte poire à la poire sur lit de rhubarbe.
Emincé de barbue et huitres pochées au champagne
Un plat très bien pour les fêtes et qui va en surpendre plus d'un !
Dos de barbue à l'andouille et au persil
Délicieux plat complet, dos de barbus, girolles, pommes de terre...
Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth
Pauvre en calories, en faisant une sauce allégée
