Blanquette d'agneau aux herbes fines et pignons de pin
C'est un plat à base d'agneau trés gouteux et convivial surtout quand il est servi dans son plat de cuisson.
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Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie
Filet de biche poché dans un bouillon de légumes corsé, servi en assiette creuse avec les légumes en garniture fleuriste, du bouillon réduit et une pomme clochard juste…
Canon d'agneau sauté en croûte de thym
Dans l'assiette, dresser le canon d'agneau en croûte sur une brunoise de rognons et topinabours sautés à l'ail, tomates confites, les manchons des carrés fumés et sautés…
Penne regate à la sicilienne
Pâtes aux couleurs méditerranéennes qui se mangent très facilement l'été
Truites au Riesling, pomme vapeur
Champignons et pommes de terre tournés.
Salade de Macaroni à la moutarde et aux petits légumes
Une belle salade de pâte! Viva italia!
Salade de Gnocchi et courgettes
Une belle salade de pâtes! Viva italia!
Canard aux pois gourmands et haricots verts
Savourez d'autres recettes à base de fruits et de légumes dans le cadre de la Fraich' attitude.
Zivánska
Une specialité slovaque, un plat complet !