Escalope de foie gras Au Temps Des Cerises, amandes fraîches et réduction d'une sangria
Une recette de fête par un grand chef : Eric Samson, chef du restaurant L'imaginaire à Terrasson dans le Périgord, pays du foie gras par excellence.…
Une recette de fête par un grand chef : Eric Samson, chef du restaurant L'imaginaire à Terrasson dans le Périgord, pays du foie gras par excellence.…
Une paupiette surprenante avec beaucoup de caractère en bouche. Les foies de volaille sont adoucis par la figue.
J'ai longuement réfléchi à la façon la plus appropriée d'accommoder les vesses de loup perlées que l'on trouve à profusion dans le bois à côté de chez moi et j'ai décidé…
Une alliance de saveurs bien délicieuses qui font frétiller les papilles de bonheur !
Recette tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud
Ce plat de résistance est idéal pour les fêtes. Les langoustines se marient très bien avec les pommes de terre.
Une recette sympathique pour Noël.
Cette recette remporte le 8ème prix du concours Champignons, la recette. Des entrées aux champignons parfumées au gingembre.
Un vrai chapon pour noël mais une recette un peu modernisé.
Si vous cherchez des conseils de chef pour bien cuire à la perfection votre rôti de biche pour un repas de fêtes, vous êtes au bon endroit.