Temaki batavia, saumon fumé et philadelphia concombre
Les témakis sont des sushis de forme conique, et comme les feuilles de nori ne sont pas mes amies, je les ai remplacé ici par des feuilles de batavia...…
Vous regardez : Pavé de saumon au pamplemousse de Floride
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Les accras de morue
Ma version des accras, que j'ai appris auprès d'amis Antillais...
Feuilletés d'œufs brouillés au saumon fumé
Une entrée à la fois festive et rapide !
Haddock en feuille de lasagne
Cette recette très originale révèle à elle seule est un plat complet et de plus diététique. C'est également une façon délicieuse de manger du poisson !
Billes de Princesse Amandine à la sarriette et bar flambé au pastis marin
Recette d'Arnaud Le Bossé (L'Amiral à Concarneau)
Verrine de tartare de saumon / mangue / avocat
Une verrine très légère qui allie le sucré et le salé à merveille. Une recette rapide, succès garanti!
Filets de rouget à la marocaine
Une recette raffinée, légère et simple à réaliser.
Samoussas au saumon, truite fumée et ciboulette
Encore une recette de samoussas ! Eh oui, depuis que j'ai ENFIN compris le pliage des feuilles de bricks (enfin qu'on m'a expliqué une dizaine de fois plutôt),…
Dos de saumon à l'aneth et asperges vertes sauce parmesan
Une recette facile et délicieuse.
Saumon mariné au sel
Le saumon marine 3 heures dans une eau salée puis cuit très rapidement afin d'obtenir un poisson très très moelleux.C'est une recette danoise.
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