“Vraiment une belle réussite” : concoctez un bon vin chaud avec cette recette que les lecteurs de 750g adorent !

Symbole de convivialité, le vin chaud est souvent associé aux célébrations de Noël. Et pour cause… Cette boisson festive séduit par son mariage parfait entre le vin rouge, les épices et les agrumes. Souvent accompagné de tranches d'orange et parfois agrémenté de zestes de citron, cette dernière offre une palette de saveurs réconfortantes qui réchauffent corps et esprit lors de soirées en famille ou entre amis. Très appréciée par les lecteurs de 750g, nous vous dévoilons sans plus tarder notre recette élaborée par Chef Christophe. Et pour concocter la totalité de votre menu de fête, retrouvez toutes nos idées de recettes de Noël sur notre page dédiée !

• 75 cl de vin
• 100 g de sucre de canne roux ou cassonade
• 1 orange (jus)
• 1 zeste d'orange
• 2 grains de graine de cardamone
• 2 clous de girofle
• 1 anis étoilé ou Badiane
• ½ gousse de vanille

Pour la décoration : 

• 2 rondelles d'oranges
• 2 bâtons de cannelle
• 2 anis étoilé ou Badiane
  

1. Dans une casserole, faites chauffer le vin rouge avec le sucre cassonade.
2. Une fois la gousse de vanille fendue à l’aide de la pointe d’un couteau, grattez-la et récupérez les graines de vanille à l'intérieur.
3. Incorporez dans le vin une étoile de badiane entière, un bâton de cannelle, deux clous de girofle, deux graines de cardamone et 1/2 gousse de vanille. 
4. Ajoutez un zeste d'orange et le jus d'une orange.
5. Portez à ébullition pendant 4 minutes.
6. Éteignez le feu.
7. Couvrez et laissez reposer pendant 24 heures.
8. Réchauffez-le au dernier moment.
9. Passez le vin dans une passoire.
10. Versez le contenu dans des tasses.
11. Décorez avec une étoile de badiane, un bâton de cannelle et 1/2 tranche d'orange par tasse.
12. Puis, dégustez.

Pour parfaire l'accompagnement de ce vin chaud de Noël, optez pour l'une de nos savoureuses recettes de sablés !