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10 recettes à faire à la cocotte-minute pour gagner un temps fou en cuisine

Une cocotte-minute est composée d'une casserole, d'un panier perforé et d'un  couvercle muni d'une soupape. C'est ce dernier qui vous donne la possibilité de faire cuire les aliments à plus de 100°C. Le couvercle retient en effet la vapeur à l'intérieur du récipient (sauf l'excédent qui est expulsé à travers la soupape). Résultat : les molécules d'eau s'entrechoquent, ce qui fait augmenter la pression et la température.




Grâce à l'autocuiseur, on obtient des plats vite préparés qui préservent tout le goût et toutes les vitamines des aliments. C'est d'ailleurs incroyable tout ce qu'on peut faire avec ce type de marmite. Si vous avez besoin d'idées, on vous aide :


Blanquette de veau
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