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10 recettes à faire avec de la moutarde

A proprement parler, le terme " moutarde" désigne une plante. Par extension, on appelle aussi "moutarde" le condiment que l'on obtient à partir de ses graines (on peut les voir dans la moutarde à l'ancienne). Il existe une infinité de types de moutardes : entre la moutarde forte de Dijon, celle douce, celle aux herbes ou encore aux épices, tout le monde peut trouver son bonheur.
En général, on en met une lichette sur le coin de l'assiette pour accompagner un steak ou pour tremper des frites mais il est parfaitement possible de l'utiliser comme véritable ingrédient pour réaliser plein de recettes succulentes.
On se lance ?


Lapin à la moutarde

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Le lapin est une viande délicate qui se prête bien aux cuissons en cocotte. Comme sa chair absorbe particulièrement bien les aromates que vous mettez dans la casserole, pourquoi ne pas ajouter un peu de moutarde pour obtenir une belle sauce bien onctueuse et parfumée ?

Voir notre recette de lapin à la moutarde

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