Comme la mélasse, le Golden Syrup britannique ou encore le miel, le sirop d'érable fait partie de ces produits alternatifs au sucre blanc raffiné issu de la betterave. Pour récolter la sève brute qui s'écoule des arbres, on se sert de petits seaux accrochés aux troncs. Grâce à un savoir-faire très ancien, perfectionné au fil des siècles, le sirop d'érable est devenu l'un des produits-phares du Canada et notamment du Québec.
On adore son goût puissant et boisé.
Saviez-vous que grâce à cet ingrédient il est possible de faire toutes sortes de recettes, aussi bien salées que sucrées ? Si vous avez besoin d'inspiration, lisez notre sélection de recettes très originales à faire avec du sirop d'érable !
@ 750g 
C'est THE recette à laquelle on pense spontanément quand il est question de sirop d'érable. Les pancakes sont l'idéal pour un petit-déjeuner gourmand grâce auquel vous vous réveillerez en douceur après la grasse matinée du dimanche. Petite astuce : préparez votre pâte la veille, comme ça vous ne perdrez pas de temps pour vous mettre à table !