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Abricots farcis aux amandes
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Abricots farcis aux amandes - Photo par brenetAbricots farcis aux amandes - Photo par brenet @ Brenet
D
Par Duchesse

Originale, goûteuse.

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 c à s de vin doux
  • Beurre 30g de beurre
  • 4 belles mirabelles + 12 mirabelles (accompagnement)
  • Amande 80g d'amandes
  • Oeuf 1 œuf
  • Sucre 2 c à s de sucre
  • Abricot 8 abricots

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four (180 degrés) th.6, beurrer un plat.

  2. 2

    Laver les abricots, les dénoyauter, les poser dans le plat beurré coté bombé dans le fond.

  3. 3

    Mixer ensemble l'oeuf, les 80g de sucre, la poudre d'amandes, les mirabelles dénoyautées pour obtenir un mélange lisse.

  4. 4

    Dans chaque abricot, mettre de ce mélange, parsemer de noisettes de beurre, saupoudrer de sucre, mettre 30mn au four.

  5. 5

    Pour l'accompagnement : poêler les mirabelles dénoyautées quelques minutes avec le sucre et le vin doux en remuant, servir tiède.

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