Abricots farcis aux amandes

Préchauffer le four (180 degrés) th.6, beurrer un plat.

Laver les abricots, les dénoyauter, les poser dans le plat beurré coté bombé dans le fond.

Mixer ensemble l'oeuf, les 80g de sucre, la poudre d'amandes, les mirabelles dénoyautées pour obtenir un mélange lisse.

Dans chaque abricot, mettre de ce mélange, parsemer de noisettes de beurre, saupoudrer de sucre, mettre 30mn au four.

Pour l'accompagnement : poêler les mirabelles dénoyautées quelques minutes avec le sucre et le vin doux en remuant, servir tiède.