Amuses bouche à l'aubergine

Coupez en rondelles les aubergines et les faire rissoler dans l'huile d'olive.
Les déposer ensuite dans du papier absorbant.

Coupez les tomates et la mozzarella en rondelle.

Déposez une rondelle d'aubergine, une rondelle de mozzarella, une rondelle de tomate et salez et parsemez de basilic puis disposez une rondelle d'aubergine.
En faire plusieurs que vous arroserez légèrement d'huile d'olive et que vous placerez au four quelques minutes.