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Apéro tout pomme de terre
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Par Ynomra

Un apéro surprenant à la pomme de terre, mais plusieurs textures pour un amuse bouche.

Ingrédients (8 personnes)

  • Carré fraisCarré frais ou vache kiri
  • Huile de tournesole
  • CrèmeCrème
  • CurryCurry
  • PaprikaPaprika
  • Sel ou sel finSel
  • Pomme de terre4 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher vos pommes de terre et en couper 2 en dés, mettre dans un plat allant au micro onde, les autres coupées les de sorte à avoir des tranches pour les chips assez régulières.

  2. 2

    Mettez un peu d'eau dans le plat et 10 minutes au micro onde. Pendant ce temps coupez 20 chips régulières assez fine (2 mm). Mettez en 10 dans un bol avec une cuillère a soupe d'huile et du paprika et 10 dans un autre avec l'huile et le curry.

    Bien mélanger (le mieux à la main pour que toutes soient bien garnies).

  3. 3

    Mettez les dans le plat à chips 6 minutes puissance max.

  4. 4

    Puis sur un plat une fois faites, pendant ce temps faire votre purée: donc ajouter la crème et le sel et avec le presse purée faire une purée onctueuse un peu ferme, ajouter du lait si nécessaire.

  5. 5

    Ensuite sur chaque chips mettre une demi cuillère à café de purée et un morceau de fromage.

    Puis mettre la purée dans une poche à douille et mettre le reste de purée pour enveloppé votre fromage.

  6. 6

    Mettre un peu de gruyère sur le dessus.

  7. 7

    Je recommande de les passer au grill chaud 2 minutes.

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