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Appareil au citron léger

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Ruban 100% fiable

Une onctueuse crème au citron pour préparer tartes, choux et bien d'autres desserts, tout aussi gourmands ! Avec seulement 15g de beurre, que demander de plus ?


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • 289 kcal Nouveau !

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 citrons
  • 150g de sucre
  • 3 œufs
  • 15g de beurre
  • 10g de maïzena
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Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  1. Étape 1 :

    Cassez les oeufs dans un saladier et mélangez avec le sucre. Ajoutez une pincée de sel et la fécule de maïs.

  2. Étape 2 :

    Zestez vos citrons et ajoutez-les à la préparation.

  3. Étape 3 :

    Pressez ensuite les citrons et récupérez le jus des citrons, pour l'ajouter à la préparation.

  4. Étape 4 :

    Mélangez et versez dans une casserole.

  5. Étape 5 :

    Faites cuire tout en mélangeant au fouet, sans cesser.

  6. Étape 6 :

    La crème va s'épaissir.

  7. Étape 7 :

    Ajoutez en fin de cuisson une noix de beurre et mélangez.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
289 kcal15% AR*
5.6 g protéines12% AR*
43.6 g sucres17% AR*
7.6 g matières grasses11% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Je l'ai faites aujourd'hui un vrai délice. je l'ai utilisé pour faire des verrines façon tarte au citron meringuée.

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Très bonne. réussite assurée. très légère. merci chef DAmien

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