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Babka
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Babka - Photo par kuisinadoBabka - Photo par kuisinado@ Kuisinado
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Par Kuisinado

Gâteau.

Ingrédients (10 personnes)

  • Sucre vanillé1 paquet de sucre vanillé
  • 1 citron zeste rapé
  • Lait concentré non sucré1 petite boîte de lait concentré non sucré (gloria)
  • Levure1 paquet de levure en poudre
  • Farine2 bols de farine ordinaire En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 bol de sucre en poudre
  • Oeuf4 œufs
  • Beurre200g de beurre ramolli

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Travailler ensemble le beurre et le sucre.

  2. 2

    Lorsque le mélange est homogène, ajouter un à un les 4 oeufs entiers. Puis la farine et la levure sèche. Mélanger et puis terminer par la boîte de lait gloria, les jus de citron et les zestes.

  3. 3

    Beurrer un moule et y verser la préparation.

  4. 4

    Mettre dans un four moyen (200°C) pendant 20 min. Puis baisse le four 150°C pour terminer la cuisson en profondeur pendant 20 à 30 min.
    Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.

Conseils

Utiliser un moule à Babka (moule avec un trou au centre assez haut).

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