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Baklava aux poires
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Par Lucie

Aumoniére de poire, originale et rafinée

Ingrédients (4 personnes)

  • Miel100g de miel
  • Eau2 tasses à café d'eau
  • Cannelle1 écorce de cannelle
  • Clou de girofle1 c à café de clou de girofle
  • Sucre200g de sucre
  • Cannelle1 c à s de cannelle
  • 1 paquet de 10 feuilles de pâte brick
  • Amande200g d'amandes émincées
  • Beurre50g de beurre
  • 4 belles poires Passe-crassane

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Préchauffer le four thermostat 180°/7.
    Beurrer un plat rectangulaire, puis étaler au fond du plat 5 feuilles de brick.
  2. 2

    Mélanger le sucre, la cannelle et les amandes. Couper les poires en tranches et les disposer sur les feuilles de brick avec le mélange.
    Recouvrir de 5 feuilles de brick, beurrer la première.

  3. 3

    A l'aide d'un couteau pointu, pré-découper le bakklava en formant un quadrillage sur la pâte.
    Puis laisser dans une casserole, faire infuser tous les ingrédients du sirop en remuant de temps en temps pendant 15mn à feu doux.

  4. 4

    Une fois le baklava aux poires cuit, le recouvrir du sirop que vous aurez filtré et laisser refroidir, 1 heure, avant de déguster, afin que le sirop soit absorbé par les amandes.

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