Le banana bread est le gâteau parfait pour utiliser des bananes bien mûres et éviter le gaspillage. Typique des États-Unis, ce cake moelleux à cœur, délicatement parfumé et agrémenté de pépites de chocolat, accompagne aussi bien le petit-déjeuner que le goûter. Cette version réalisée au Companion est très simple à préparer et ne demande que quelques minutes de manipulation. Pratique, cette préparation convient parfaitement à toutes les déclinaisons du robot Companion.
Ingrédients
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Matériel
Couteau d'office
Four traditionnel
Moule à cake
Robot Cuisine Companion
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C.
Installez le couteau pour pétrir/concasser dans le bol du Companion. - 2
Ajoutez le beurre coupé en morceaux, le sucre cassonade, les œufs, la crème liquide, la farine et la levure chimique.
- 3
Lancez le programme Pâte P3 pendant 4 minutes.
- 4
Épluchez les bananes, coupez-les grossièrement et ajoutez-les dans le bol avec les pépites de chocolat.
- 5
Mixez en vitesse 6 pendant 40 secondes afin d'obtenir une pâte homogène tout en conservant quelques morceaux de banane.
- 6
Tapissez un moule à cake de papier cuisson puis versez-y la préparation.
- 7
Enfournez pendant 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Si le dessus colore trop rapidement, baissez le four à 160 °C en fin de cuisson.
- 8
Laissez refroidir complètement avant de démouler et de servir.
Conseils
Plus les bananes sont mûres, plus le banana bread sera parfumé et moelleux. Vous pouvez également remplacer une partie des pépites de chocolat par des amandes effilées ou des noix concassées.
