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1h
Moyen
Budget moyen
Par Kuisinado
Un plat de côte d'ivoire, dépaysement assuré !
Ingrédients
6 personnes
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6 bananes plantain
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6 dorades
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3 tomates
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1 boite de tomates pelées
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2 oignons
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1 gousse d'ail
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1 piment
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3 bouillon
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Huile
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préparation du poisson :Dans un premier temps il faut assaisonner le poisson avec l'oignons, l'ail, le sel, le poivre, le cube et laisser reposer 5 minutes environ.
- 2
Couper les bananes plantains, mettre le sel et mélanger.
Faire cuire et dorer les bananes dans une poêle avec de l'huile. - 3
Mettre les tomates pelées dans une casserole, ajoutés les oignons. Couper en dés, le piment, le sel, le poivre, l'ail, l'huile, un peu d'eau et laisser mijoter.
- 4
Braiser les poissons.
- 5
Dresser dans un plat les poissons décorer de rondelles de tomates et napper de la sauce pimentée.
Conseils
On peut faire cuire la dorade au four mais c'est meilleur la cuisson à la braise.
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