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Barquette d'endive et carottes

Ruban 100% fiable
Photo par : Pascale Weeks

Une jolie recette de printemps pour découvrir l'endive autrement


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • 104 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 2 endives
  • 1 carotte
  • 2 petit suisse
  • 0,5 orange
  • 10 brins de ciboulette
  • 1 pincée de sel ou sel fin
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Matériel

  • Râpe
  1. Étape 1 :

    Retirer les premières feuilles des endives puis les effeuiller.

    Laver les carottes, les peler puis les râper.

    Dans un petit bol, mélanger les petits suisses. Saler. Ajouter le jus de la demi-orange et mélanger.

  2. Étape 2 :

    Ciseler finement la ciboulette. Ajouter les carottes et la ciboulette au mélange aux petits suisses, bien mélanger.

    Déposer sur chaque feuille d'endive une cuillerée de ce mélange.

    Servez.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
104 kcal6% AR*
5.9 g protéines12% AR*
10.8 g sucres5% AR*
3.2 g matières grasses5% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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