Mettre vos gâteaux cuillères imbibés de sirop au fond ainsi que sur le contour du moule puis une mettre votre préparation crème pâtissière infusée à la vanille en y ajoutant les 5 feuilles de gélatine à chaud préalablement mouillées, laisser refroidir et incorporer la crème montée. Terminer par les framboises et au frigidaire minimum 3 h .
Ingrédients (8 personnes)
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1gousse de vanille
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2 c à s de rhum
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1 paquet de framboises surgelées
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1 crème entière liquide
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Sucre
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Oeuf
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Lait
- 1 grande boîte de gâteau
Préparation
Faire une crème pâtissière en y ajoutant une gousse de vanille coupée en 2 (laisser infuser) puis ajouter à chaud 5 feuilles de gélatine préalablement trempée dans de l'eau froide : bien remuer et laisser refroidir.
monter votre crème liquide entière au batteur et l'incorporer dans la crème pâtissière.
Imbiber rapidement vos gâteaux cuillers un par un avec un sirop de sucre parfumé avec 2 cuillères à soupe de rhum et tapisser votre moule et verser la préparation.
Mettre votre gâteau au frigidaire pendant 30 min à 1 h avant de poser vos framboises.
Conseils
Les framboises peuvent être achetées surgelées car moins coûteux (en général, elles sont bonnes).
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