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Beignets de Carnaval faciles

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Photo par : looli1F

Petits beignets creux de carnaval nature.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500g de farine
  • 100g de beurre fondu
  • 60g de sucre
  • 40g de levure de boulangerie
  • 2 œufs entiers
  • 25cl de lait
  • 1/25 c a s de rhum ( facultatif)
  • Cannelle - selon vos goûts
  • 1 pincée de sel
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Matériel

  • Torchon
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Prélever un peu de lait, le tiédir un peu et y diluer la levure.

  2. Étape 2 :


    Dans le bol avec la farine faire un puits au milieu. Y intégrer le reste des ingrédients, ainsi que le mélange lait + levure. Pétrir longuement la pâte.

    Laisser lever la pâte couverte d'un torchon propre dans la partie la plus chaude de la pièce. La rabattre une fois et la laisser lever une 2ème fois.

  3. Étape 3 :

    Étaler la pâte et decouper des ronds à l'aide d'un verre.
    Les faire cuire jusqu'a ce qu'ils soient dorés de chaque côté, dans l'huile très chaude .

    Après les avoir égouttés, les rouler dans un mélange sucre/cannelle

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Commentaires

Bonjour, Faire un puits ou une fontaine revient à faire un trou au milieu du plat de farine dans lequel on met les différents ingrédients à incorporer petit à petit en allant chercher la farine sur les bords tout en tournant.

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c'est quoi une fontaine

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