Pets de nonne (beignets à la pâte à choux)

Les pets de nonnes sont en réalité des beignets de pâte à choux. Aussi, si vous avez envie d'un petit dessert sucré pour Mardi gras ou une pause gourmande, cette recette tombe à pic. La seule différence avec les beignets traditionnels, c'est la confection de la pâte à choux. Après mélange des ingrédients (eau, beurre, sel et sucre), vous devez rajouter la farine. Faites en sorte que la pâte formée se détache de la casserole. Pour ce faire, utilisez en priorité une cuillère en bois afin de ne surtout pas rayer le revêtement de la casserole. Ensuite, versez-y un bain d'huile, formez plusieurs boules de pâte et faites-les cuire trois par trois. À la fin de la cuisson, égouttez et retirez le surplus de matière grasse avec du papier absorbant. Pour encore plus de gourmandise, saupoudrez vos pets de nonnes avec un peu de sucre glace. Vos invités vont se régaler !