Pets de nonne

Name: Pets de nonne
Prep time: 13 min
Cook time: 5 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 œufs; 150g de farine; 60g de sucre; 50g de beurre; Parfum (fleur d'oranger,...); 1 pincée de sel; Friture (huile végétale, de tournesol ou arachide)

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Recette par Cuisin48 du blog Patisserie-gourmande

Des délicieux beignets anciens. Qui nous rappellent à tous notre enfance.

Facile
Bon marché
13 min
5 min

Ingrédients (4 personnes)

3 œufs
150g de farine
60g de sucre
50g de beurre
Parfum (fleur d'oranger,...)
1 pincée de sel
Friture (huile végétale, de tournesol ou arachide)

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Matériel

Casserole
Poêle
Spatule ou cuillère en bois
Papier absorbant

Étape 1 :
Mettre 1/4 l d'eau à chauffer avec le beurre, le sel, le sucre, jusqu'à ce que ça bout. Les retirer du feu
Ajouter d'un seul coup la farine et mélanger énergiquement. Remettre sur le feu, mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Elle doit se détacher du fond de la casserole.
Étape 2 :
Hors du feu, ajouter les oeufs un par un en battant fortement puis ajouter le parfum.
Étape 3 :
Faire chauffer la friture un petit moment. Y mettre la pâte par boules grosses comme des noix, à l'aide de 2 fourchettes.
Étape 4 :
Si les pets de nonnes ne se retournent pas d'eux-mêmes, les retourner.
Étape 5 :
Arrêter la cuisson lorsqu'ils sont dorés, les égoutter sur du sopalin, les saupoudrer de sucre et il ne vous reste plus qu'à les déguster.