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Beignets de chou-fleur en sauce
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Beignets de chou-fleur en sauce - llysaBeignets de chou-fleur en sauce - llysa@ Llysa
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Par Llysa

Un repas complet et de saison.

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • FarineFarine
  • Lait1 lait
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CitronCitron
  • HuileHuile
  • PouletMorceau de poulet
  • Pois chichePois chiche
  • Oignon1 oignon rapé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CannelleCannelle
  • Chou-fleur1 chou-fleur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer le chou fleur, le couper en bouquets, cuire les bouquets de chou fleur
    dans de l'eau salée et citronnée, égoutter et réserver!

  2. 2

    D'autre part, mettre de l'huile dans une marmite, ajouter l'oignon râpé, les
    morceaux de poulet, saler, poivre, ajouter un peu de cannelle! Couvrir
    d'eau et ajouter les pois chiches! Laisser cuire!

  3. 3

    Préparer une pâte à beignets, avec les oeufs , un peu de lait et de la farine,
    de façon à obtenir une pâte, comme une pâte à crêpes.
    Tremper les bouquets de chou fleur dans cette pâte et les frire.
    Une fois la sauce cuite, plonger les beignets de chou fleur dans la sauce!

Conseils

Mettre dessus un peu de persil haché, et un filet de citron et servir chaud.

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