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Beignets de courgettes à la bière

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Idéal pour un apéro provençal !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 courgettes
  • 1 petit oignon
  • 2 œufs
  • 150 g de farine tamisée
  • 10 cl de bière Pelforth
  • Huile pour friture
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 pincée de muscade
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Passoire
  • Planche à découper
  • Poêle
  • Râpe
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette.

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  2. Étape 2 :

    Rincez les courgettes et râpez-les avec une râpe à gros trous. Placez-les dans une passoire et laissez-les dégorger.

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  3. Étape 3 :

    Versez la farine dans un saladier, ajoutez la muscade, les œufs, le sel, le poivre et remuez.

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  4. Étape 4 :

    Versez la bière peu à peu en mélangeant bien.

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  5. Étape 5 :

    Continuez à mélanger afin d’obtenir une pâte à beignets lisse.

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  6. Étape 6 :

    Hachez l'oignon et ciselez la ciboulette.

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  7. Étape 7 :

    Ajoutez-les à la pâte à beignets. Essorez les courgettes dans un linge propre et ajoutez-les. 

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  8. Étape 8 :

    Mélangez la pâte.

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  9. Étape 9 :

    Faites chauffer l’huile dans une poêle puis déposez délicatement des cuillerées de préparation. Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés, égouttez-les sur du papier absorbant. 

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  10. Étape 10 :

    Dégustez-les chauds lors d'un convivial apéro provençal.

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Commentaires

Super bon !

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