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Biscuits à la banane et au chocolat vegan sans gluten
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Par Y en a marre des haricots

Des biscuits absolument délicieux pour vegan et sans gluten, c'est possible et très facile ! Cette recette est absolument démente...

Ingrédients

16 biscuits
  • Banane2 bananes
  • Huile de tournesol40 g d'huile de tournesol
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Farine de riz100 g de farine de riz En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fécule de maïs50 g de fécule de maïs
  • Sucre de canne blond50 g de sucre de canne blond
  • Pépite de chocolat noir100 g de pépites de chocolat noir
  • Bicarbonate de sodium0,5 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  2. 2

    Mélanger les ingrédients secs (farine de riz, fécule de maïs, sucre, pépite de chocolat, bicarbonate de soude, sel).

  3. 3

    Écraser la banane à la fourchette.

  4. 4

    Mélanger les ingrédients humides (bananes écrasées, extrait de vanille, huile de tournesol).

  5. 5

    Mélanger les deux préparations jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  6. 6

    Former des boules avec une cuillère et les placer sur la plaque du four avec du papier sulfurisé.

  7. 7

    Cuire les biscuits 12 minutes à 180°C (thermostat 6).

Conseils

Vous pouvez remplacer la farine de riz par de la farine de blé mais ce ne sera plus sans gluten. Vous pouvez ajouter des noix de pécan ou des noisettes à votre convenance pour varier les goûts.

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