• Connexion
  • Inscription
Biscuits aux amandes
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 1 avis
Imprimer
Biscuits aux amandes - Photo par kornichonBiscuits aux amandes - Photo par kornichon @ kornichon
K
Par Kornichon

Petits biscuits pour les fêtes de fin d'année, à accrocher dans le sapin.

Ingrédients

6 personnes
  • 500 g de poudre d'amandes
  • 2 c. à s. de jus de citron
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 450 g de sucre glace
  • 5 blancs d’oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Battez les blanc d'oeufs en neige ferme. Incorporez doucement le sucre glace tamisé.
    Prélevez une grande tasse du mélange pour le glaçage.

  2. 2

    Ajoutez au mélange qui reste, la cannelle, le sucre vanillé, les amandes et le jus de citron.
    Pétrissez la pâte et laissez la reposer une heure au réfrigérateur.

  3. 3

    Étalez la pâte sur le plan de travail préalablement saupoudré de sucre glace. La pâte doit faire 1 cm d'épaisseur.
    Découpez-la à l'aide d'un emporte pièce.

  4. 4

    Disposez les formes sur une plaque et badigeonnez les sur une face avec le mélange aux blancs d'oeufs et au sucre glace. Laissez reposer les biscuits une nuit à température ambiante.

  5. 5

    Faites cuire les biscuits au four, préchauffé à th. 5/6 (160°C), 5 minutes environ. Laissez refroidir et servez.

Conseils

Faites un petit trous dans le biscuit avant de le cuire, passez une ficelle et accrocher le dans le sapin de Noël.

Nutrition

936kcal47% AR*
22.9 gprotéines46% AR*
107.1 gsucres42% AR*
45.9 gmatières grasses66% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée