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Blancs de poulet marinés
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Par Coquelin

Le poulet marine dans un mélange de moutarde, ketchup et ail.

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poulet4 blancs de poulet
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Moutarde2 c. à s. de moutarde
  • Ketchup2 c. à s. de ketchup
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :

  1. Découper les blancs en fines lanières.
    Piler l'ail dans un saladier, y ajouter 1/2 c à café de sel puis l'huile en mélangeant doucement au fur et à mesure, puis la moutarde, le ketchup, l'ail et le jus de citron.
    Déposer les blancs de poulet, bien mélanger pour recouvrir les morceaux de la préparation.
    Laisser reposer au frais une nuit au réfrigirateur recouvert d'un film plastique
    sortir 1/2 h. avant de cuire.
    Faire revenir 10 mn à la poêle en remuant régulièrement.

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