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Bœuf aux poivrons
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Par Mathilde

Du boeuf coupé finement cuit avec des poivrons, c'est parfait avec du riz nature.

Ingrédients

6 personnes
  • Boeuf700 g de boeuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Poivron jaune2 poivrons jaunes
  • Ail4 gousses d'ail
  • Oignon2 oignons (petits)
  • PimentPiment
  • Fécule de maïs1,5 c. à s. de fécule de maïs Maïzena
  • Sauce soja4 c. à s. de sauce soja
  • Eau20 cl d'eau
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez les oignons et les couper les fines lamelles. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières.Peler l'ail et l'écraser finement. Coupez la viande en fins morceaux.

  2. 2

    Faites chauffer une poêle haute ou un wok, ajoutez 2 c à s d'huile et faites revenir l'oignon et l'ail. Réservez. Ajoutez la moitié de l'eau et laissez cuire doucement. 

  3. 3

    Faites revenir la viande dans 1 c à s d'huile, ajoutez le piment, puis la maïzena, bien mélanger. Ajoutez la sauce soja et laisser cuire doucement.

  4. 4

    Ajoutez les poivrons, bien mélanger, assaisonnez et laissez cuire doucement pendant 2 minutes environ. Ajoutez de l'eau si nécessaire.

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