Bœuf, poulet, saumon : savez-vous combien de temps peut-on vraiment les garder au frigo ?

Chaque semaine, vous faites vos courses pour avoir de quoi réaliser de bons petits plats. Et parmi les aliments que vous achetez en priorité, il y a la viande et le poisson. Vous achetez ces deux ingrédients riches en protéines en boucherie et en poissonnerie pour obtenir des produits de qualité. Mais savez-vous combien de temps conserver dans votre réfrigérateur sans risquer une intoxication alimentaire ? La créatrice de contenus Sydnee Cooke, alias @waystocooke sur les réseaux sociaux, a partagé le temps de conservation idéal pour chaque morceau que l’on a l’habitude d’acheter dans le commerce.

Une intoxication alimentaire est vite arrivée. Il faut donc faire très attention au moment de cuisiner et de se restaurer. Pour éviter tout risque sanitaire, le mieux est de maintenir vos aliments dans de bonnes conditions. Mais même au réfrigérateur, ces derniers peuvent être contaminés par certaines bactéries. D’après la spécialiste, respecter un temps de conservation bien précis est primordial pour ne pas tomber malade. Si vous êtes un véritable adepte du bœuf, sachez que ce dernier ne peut être stocké au frais qu’entre 3 et 5 jours lorsqu’il est cru. Une fois cuit, cette durée passe de 3 à 4 jours maximum. Pour le poulet, celle-ci est encore plus courte. Comptez 1 à 2 jours quand la volaille est crue et 3 à 4 jours quand elle a été cuisinée. Ce temps de conservation est similaire pour le saumon. Ce dernier peut être conservé dans le réfrigérateur pendant 1 à 2 jours cru et 3 à 4 jours cuit.

Ces durées sont relativement courtes. Heureusement, vous pouvez toujours stocker ces aliments dans les bacs de votre congélateur. Le bœuf cru peut se congeler et être préparé 6 à 12 mois après son achat. Quand il est cuit, ce temps de conservation se raccourcit de 2 à 6 mois. Pour le poulet, c’est différent. Cette viande se conserve moins longtemps que le bœuf. Elle peut être stockée crue environ 9 mois et cuite entre 2 et 6 mois. Pour terminer, le saumon peut lui aussi être congelé, mais sa durée de conservation est plus courte que celle des viandes. Le saumon cru peut être conservé au congélateur pendant environ 6 à 8 mois pour garantir une bonne qualité gustative. Une fois cuit, il peut se garder jusqu’à 6 mois.