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Bouchées apéritives umami concombre et thon émincé
Photo par : Saupiquet
Des petites bouchés apéritives japonisantes simples et rapides à préparer.


Une recette proposée par LaFrancesa du blog 'La Francesa aux fourneaux'.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à c de vinaigre d'alcool de riz
  • 2 c à s de graines de sésame blanc torréfiées
  • Poivre du moulin
  • 1 c à c de sauce soja
  • 1/2 échalote
  • 1/4 de concombre
  • 2 c à s de persil plat
  • 2 boîtes de thon émincé Saupiquet
  1. Étape 1 :

    Égoutter soigneusement le thon puis l'émietter dans le bol du robot mixeur. Rajouter la sauce soja, l'échalote grossièrement hachée, le vinaigre et le persil puis mixer jusqu'à obtention d'une pâte. Entre la paume des mains, former des boulettes de la grosseur d'un calot puis réserver.

  2. Étape 2 :

    Détailler à l'économe des lamelles de concombre puis les tailler en bandelettes d'environ 7 x 2 cm, réserver.

  3. Étape 3 :

    Déposer les graines de sésame torréfiées dans une sous-tasse puis y passer une des faces de chaque boulettes. Encercler chaque boulette avec une bandelette de concombre puis les ranger en quinconce dans un plat. Servir.

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Conseils

A déguster à température ambiante.

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