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Bouchées aux légumes et parfums de curry
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Par Aurore du blog Une fille en cuisine

Les parfums du curry en version bouchées, ultra rapides à réaliser !

Ingrédients (4 personnes)

  • Combava1 feuille de kaffir (feuille de citronnier)
  • Fécule de maïs1 cuillères à soupe de maïzena
  • Oeuf1 œuf
  • Poivre longPoivre long
  • Fleur de selFleur de sel
  • Graine de moutarde1 cuillère à café de graines de moutarde
  • Pâte de curry1 cuillère à café de pâte de curry
  • Carotte1 carotte
  • 1 poignée de mange tout frais
  • Lait de coco5 cl de lait de coco
  • 1 jeune poireau

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Émincer le poireau, les mange tout et la feuille de kaffir en fines lamelles. Détailler la carotte en petits dés. Réunir dans un saladier les légumes et les reste des ingrédients. Bien mélanger. Saler, poivrer et répartir dans un moule silicone à mini bouchées avant de cuire 15 min à 180 C°.

Conseils

Si vous ne trouvez pas de feuille Kaffir vous pouvez la remplacer par une tige de citronnelle émincée.

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