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Boule de neige facile
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Par Wassissou

Délice encore plus moelleux grâce a l'imbibation du jus d'orange.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Zeste d'orange1 zeste d'orange
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf1 oeuf
  • Jus d'orange8 cl de jus d'orange
  • Beurre100 g de beurre
  • Noix de coco100 g de noix de coco
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine350 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour la décoration

  • Confiture de fraisesConfiture de fraises
  • Noix de coco150 g de noix de coco
  • Jus d'orange0,25 l de jus d'orange

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger le sucre et le jus d'orange, y ajouter le beurre en morceaux, l'oeuf et le zeste d'orange.

  2. 2

    Ajouter la farine préalablement mélangée avec la noix de coco, la levure et la pincée de sel.

  3. 3

    Pétrir et laisser reposer une dizaine de minutes.

  4. 4

    Avec la pâte former des toutes petites boules et les mettre sur une plaque préalablement beurrée ou sur du papier sulfurisé.

  5. 5

    Faire cuire une vingtaine de minutes, veiller a ce que la coloration reste légère.

  6. 6

    A la sortie du four assembler les gâteaux deux par deux en les collant avec la confiture puis en les trempant dans le jus d'orange et les rouler dans la noix de coco.

Conseils

Pour que les gâteaux soient bien moelleux, les laisser absorber le jus d'orange.

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