@ Coco
30min
Très facile
Bon marché
Petites boules de coco à servir en dessert ou avec le café.
Ingrédients
6 personnes
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1 verre d'huile
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1 sachet de levure chimique
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1 sachet de sucre vanillé
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1 verre de sucre en poudre ou sucre semoule
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200 g de noix de coco rapée
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Confiture d'abricot
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3 oeufs
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500 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dans une terrine, casser les oeufs, ajouter le sucre, la levure chimique, le sucre vanillé et l'huile.Mélanger le tout.
- 2
Ajouter peu à peu la farine en remuant jusqu'à obtenir une pâte assez compacte.
Rouler cette pâte en plusieurs boules. - 3
Huiler une plaque de four, y disposer les boules de façon à ce qu'elles ne soient pas trop rapprochées les unes des autres (elles gonflent pendant la cuisson).
- 4
Préchauffer le four 10 minutes à 175°C.
- 5Faire cuire les boules environ 20 minutes jusqu'à ce quelles soient bien dorées.Laisser tiédir.
- 6
Dans une casserole, faire chauffer la confiture jusqu'à ce quelle soit liquide
Verser la noix de coco râpée dans un saladier. - 7Faire rouler les boules dans la confiture puis dans la noix de coco.Les poser sur un plat et laisser refroidir.
Conseils
Conseil :
Servir avec un thé à la menthe.
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