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Boulettes de bœuf à la roquette et au basilic
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Boulettes de bœuf à la roquette et au basilic
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Boulettes de bœuf à la roquette et au basilicBoulettes de bœuf à la roquette et au basilic@ Anaïck
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Boulettes de bœuf à la roquette et au basilic
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Avatar de Ana du blog Mes Brouillons de Cuisine !
Par Ana du blog Mes Brouillons de Cuisine !

Une recette toute simple aujourd'hui ! Avec des pâtes ou pour garnir une salade verte, ces boulettes sont à tomber ! Vraiment rapide à faire, je trouve que c'est un moyen très parfumé de déguster la viande autrement !

Ingrédients (4 personnes)

  • Boeuf haché250g de bœuf haché
  • Pain de mie sans croûte2 tranches de pain de mie sans croûte
  • Basilic4 feuilles de basilic
  • Roquette20g de roquette
  • Chapelure1càs de chapelure
  • Pecorino râpé1càs de pécorino râpé
  • Sel ou sel finSel
  • Lait10cl de lait
  • épices aux choix (massale pour moi)
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Simplement, faites imbiber les tranches de pain de mie dans le lait. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients : la roquette reste entière mais émincez légèrement le basilic.

  2. 2

    Ajoutez les tranches de pain de mie, bien homogénéiser la préparation du bout des doigts et former des boulettes de 3cm environ. La cuisson, à la poêle avec un peu d'huile d'olive, environ 5-7 minutes, moi je les aime bien dorées et bien cuites à l'interieur.

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