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15min
Très facile
Bon marché
Par Ana du blog Mes Brouillons de Cuisine !
Une recette toute simple aujourd'hui ! Avec des pâtes ou pour garnir une salade verte, ces boulettes sont à tomber ! Vraiment rapide à faire, je trouve que c'est un moyen très parfumé de déguster la viande autrement !
Ingrédients (4 personnes)
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250g de bœuf haché
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2 tranches de pain de mie sans croûte
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4 feuilles de basilic
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20g de roquette
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1càs de chapelure
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1càs de pécorino râpé
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Sel
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10cl de lait
- épices aux choix (massale pour moi)
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Simplement, faites imbiber les tranches de pain de mie dans le lait. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients : la roquette reste entière mais émincez légèrement le basilic.
- 2
Ajoutez les tranches de pain de mie, bien homogénéiser la préparation du bout des doigts et former des boulettes de 3cm environ. La cuisson, à la poêle avec un peu d'huile d'olive, environ 5-7 minutes, moi je les aime bien dorées et bien cuites à l'interieur.
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