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Boulettes de pommes de terre farcies à la viande

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Ruban 100% fiable

Une recette de boulettes originale et pleine de goût !


  • Icone toque Difficile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge35 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 500g de pommes de terre
  • 250g de viande de porc hachée
  • 3 œufs
  • 1 bol de farine
  • 1 bol de chapelure
  • 1 oignon blanc moyen émincé
  • 2 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora
  • 2 c à s de coriandre
  • 2 c à s de persil
  • Noix de muscade
  • Poivre
  • Sel

Matériel

  • Epluche-légumes
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer votre four à 220°C.

  2. Étape 2 :

    Faire cuire les pommes de terre, les éplucher, les écraser, rajouter le sel, un peu de noix de muscade râpée, la Mayonnaise de Dijon® Amora et mélanger bien le tout. En confectionner des boulettes de taille moyenne.

  3. Étape 3 :

    Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec l'oignon, un œuf, 2 c à s de chapelure, la coriandre, le persil, le sel et le poivre. En confectionner des boulettes deux fois plus petites et les enfoncer dans chaque boulette de pommes de terre.

  4. Étape 4 :

    Rouler les boulettes dans la farine, puis les œufs battus et finir par la chapelure.

  5. Étape 5 :

    Cuire au four pendant 20 minutes environ.

Boulettes de pommes de terre farcies à la viande

Ingrédients
(6 personnes)

  • 500g de pommes de terre
  • 250g de viande de porc hachée
  • 3 oeufs
  • 1 bol de farine
  • 1 bol de chapelures
  • 1 oignon blanc moyen émincé
  • 2c. à s. de mayonnaise de Dijon Amora
  • 2c. à s. de coriandre
  • 2c. à s. de persil
  • Noix de muscade
  • Poivre
  • Sel ou sel fin

Etape 1 :

Préchauffer votre four à 220°C.

Etape 2 :

Faire cuire les pommes de terre, les éplucher, les écraser, rajouter le sel, un peu de noix de muscade râpée, la Mayonnaise de Dijon® Amora et mélanger bien le tout. En confectionner des boulettes de taille moyenne.

Etape 3 :

Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec l'oignon, un œuf, 2 c à s de chapelure, la coriandre, le persil, le sel et le poivre. En confectionner des boulettes deux fois plus petites et les enfoncer dans chaque boulette de pommes de terre.

Etape 4 :

Rouler les boulettes dans la farine, puis les œufs battus et finir par la chapelure.

Etape 5 :

Cuire au four pendant 20 minutes environ.

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Conseils

Pour encore plus de régal, rajouter un peu de poudre de noisettes dans votre chapelure.

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Commentaires

simple et facile à pratiquer ! merci beaucoup

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Délicieux et super moelleux un goût parfait

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Personnellement je rajouterait du comté ou mieux du beaufort - coupé en petits cubes - à l'intérieur de chaque boulette. Cela pourrait donner un peu de "filant"à la boulette tout en rajoutant une saveur particulière.

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Un peu de bon parmesan ou de comté râpé dans chapelure pour ajouter un bon goût

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du combawa rape

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De la farce pour donner plus de goût à la viande et donc au plat

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Un peu de combawa râpé.. serait délicat et parfumé

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J'ajouterais du sirop d'érable et je crois que j'enleverais la coriandre!!! Bonne chance à toutes!!!

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