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Boulettes de pommes de terre farcies à la viande
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Par Amora

Une recette de boulettes originale et pleine de goût !

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme de terre 500 g de pommes de terre
  • Viande de porc 250 g de viande de porc hachée
  • Oeuf 3 oeufs
  • Farine 1 bol de farine
  • Chapelure 1 bol de chapelure
  • Oignon blanc 1 oignon blanc
  • Mayonnaise 2 c. à s. de mayonnaise de Dijon Amora
  • Coriandre 2 c. à s. de coriandre
  • Persil 2 c. à s. de persil
  • Noix de muscade Noix de muscade
  • Poivre Poivre
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

Matériel

  • Epluche-légumes Epluche-légumes
  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 220°C.

  2. 2

    Faire cuire les pommes de terre, les éplucher, les écraser, rajouter le sel, un peu de noix de muscade râpée, la Mayonnaise de Dijon® Amora et mélanger bien le tout. En confectionner des boulettes de taille moyenne.

  3. 3

    Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec l'oignon, un œuf, 2 c à s de chapelure, la coriandre, le persil, le sel et le poivre. En confectionner des boulettes deux fois plus petites et les enfoncer dans chaque boulette de pommes de terre.

  4. 4

    Rouler les boulettes dans la farine, puis les œufs battus et finir par la chapelure.

  5. 5

    Cuire au four pendant 20 minutes environ.

Conseils

Pour encore plus de régal, rajouter un peu de poudre de noisettes dans votre chapelure.

Commentaires

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